Hur blir surdegsbrödet riktigt luftigt? Vilken ingrediens ska tillsättas så att dressingen inte skär sig? Vad är hemligheten bakom ett perfekt potatismos? Det får vi veta när kemi, fysik och mikrobiologi bakom matlagning avslöjas.
Nu har hösten kommit, temperaturen sjunker och vindarna blir kraftigare. Djuren måste förbereda sig för den bistra vintern eller ge sig av. För vissa är det också parningstid, men i stora delar av det enorma havet finns varken liv eller näringsämnen.
Vi börjar vår resa inåt landet, bortom alla tunisiska semesterklichéer, framför Atlasbergens imponerande bakgrund och stäpperna på gigantiska högplatåer.
Joi Lee gör en djupdykning i Sydkoreas teknologiska landskap. Hon besöker en skola för youtubers, tittar på regeringens övervakning av befolkningen och det snabbt växande problemet med spionkameror.
Vinjay återvänder till Leicester för att lansera sin Bollyqueer-dansklass. Efter att ha bott några år i London, där han kände sig fri att vara öppet homosexuell och könsöverskridande, vill han nu testa denna dansform i sin hemstad.
Det romerska riket styrde den antika världen. Men hur gick detta till? I det här avsnittet går forskare och arkeologer på jakt efter svar - på land och till sjöss.
Kate Humble ger sig iväg på en promenad i North Yorkshire med början i den pittoreska byn Robin Hood's Bay, på väg mot Scarborough där ett uppfriskande dopp i havet väntar.
Hur har bebyggelsen och klimatförändringarna påverkat den ursprungliga miljön i New York? Vi möter viltvårdare, fågelskådare och entusiaster som alla har en stor passion för New Yorks mycket artrika djur- och växtliv.
När Tyskland iscensatte invasionen av Sovjetunionen i juni 1941 kom tåg och järnvägar att spela en central roll för hur anfallet fortlöpte. Ryska och brittiska historiker och entusiaster beskriver andra världskriget utifrån dess järnvägshistoria.
Sändningsuppehåll.