100 knive
De 50 tilbageværende kokke skal imponere dommerne med hver sin signaturret. Under massivt pres kæmper de om en af de 28 stole, der repræsenterer en af pladserne videre i konkurrencen, mens fejl kan sende dem direkte ud. De syv kokke, der imponerer allermest, får tildelt en helt særlig rolle.