USA's vilde madkampe

Chicago, 1903. Ost produceres lokalt, og madspildet er massivt. En ung mand opfinder en metode, der øger ostens holdbarhed. Men da alkoholforbuddet bliver indført i 1920, får James Kraft kamp til stregen af brødrene Pabst, som hidtil har brygget øl.